中共黑水县委宣传部 王浪

   为切实加强学校食堂食品安全监管，有效防控学校突发食品安全事件的发生，3月1日至5日，阿坝州黑水县食品药品监督管理局会同县教育局组成两个联合检查组，对全县14个中小学校和幼儿园食堂食品安全进行拉网式检查，拉开了全县春季学校食品安全工作大检查帷幕。
　  此次联合检查，共出动执法车辆3台次、执法人员24人次。一是督促学校全面开展食堂食品安全自查。按照省州有关文件的要求，及时发现和消除食品安全隐患，认真填写《学校食堂食品安全专项自查表》，并将自查报告上报县食品药品监管部门和教育主管部门。二是对学校食堂食品安全情况进行现场检查。此次检查的重点为：学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范；严禁中小学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁中小学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况；留样、清洗消毒等工作记录情况。
    检查组对联合执法检查中发现的问题给予了现场指导,并依法提出监督意见，下达《监督意见书》14份，要求限期整改，与14家学校食堂签订了《2012年学校食品安全责任书》，并将查检情况通报县教育主管部门。下一步，将对整改情况进行跟踪检查督导，确保整改落实到位，消除食品安全隐患，全力保障广大师生的饮食安全。