盛夏时节，当葡萄遇上鱼头，一场搅动味蕾的盛宴就此拉开——
新津安西第四届鱼头火锅及葡萄节盛大启幕
好吃好耍哪里去？8月，葡萄飘香的时节，新津县安西镇的绿色生态葡萄园早已准备好迎接八方客人的准备——玫瑰香葡萄、蓝莓葡萄，美人指、金手指，几十个品种的甜美葡萄正挂在枝头，等着您来采摘。
光采摘葡萄是不是少了点什么？在安西，还有美味等着您。7月31日，新津安西第四届鱼头火锅及葡萄节将在龙藤庄园拉开序幕，成熟诱人的葡萄和地道的鱼头火锅就此相遇，一场盛宴也就此铺开。
A、葡萄好吃哪家强？新津安西采摘忙
随着葡萄即将成熟，新津安西镇又将迎来每年最热闹的时候，众多游客将涌到这里享受夏日的清凉。
当地葡萄园负责人告诉记者，通过引种和培育，当地拥有的葡萄品种已经超过几十种，其中成熟最早的在六月中旬，最晚的要到第二年春节，“也就是说这个期间到我们安西镇来，都可以吃到最新鲜的葡萄。特别是我们几百亩高档绿色生态鲜食葡萄基地，果子就是从开花期就进行了袋装，非常干净卫生，游客们完全可以摘下来就吃。”
负责人一边介绍一边撕开了一个包着葡萄的纸袋，红得发紫的葡萄露了出来，“你看这个里面还有一些小的渣滓，其实都是花粉什么的，果子是绝对干净。”
今年安西的葡萄有两大特点，一是全部采取无公害有机种植。今年，安西制定了规范的葡萄生产规程，采用科学的管理技术，全部使用无公害、无残留的生物、半生物农药和有机肥，推广、使用葡萄套袋技术、微灌和生物防治等30多项生产新技术，葡萄种植过程中全部按照有机的标准，葡萄质量更放心；二是葡萄的品种多，口感更好。今年安西种植的葡萄共有美人指、夏黑、玫瑰香等十几个品种，可以满足大家的多种需求。此外，今年，安西还培育了玫瑰香葡萄，价值四十元一斤的玫瑰香葡萄，因无籽、免洗和含有玫瑰香及硒元素等特点，上市后供不应求。
B、鱼头火锅哪里好？就到新津安西找
新津鱼头火锅久负盛名，成都及周边的食客纷纷慕名前往新津品尝。鱼头火锅好吃，哪里最好？哪里最正宗？哪里是源头？记者经过多方打听，探索到了鱼头火锅的起源。
原来早在二十世纪七十年代，乡民唐友清等十余人奉县渔场领导分配至南河捕鱼。然捕鱼生活条件十分艰辛，晚上睡渔棚、点油灯。至于一日三餐，乃于河坡上选择一处较平坦、干净的地方，三石顶锅，鱼儿现场，菜肴中占其主要。为其方便，常常煮好一锅鱼，无餐桌，大家围在锅旁，站着、蹲着，吃的津津有味。这样的日子持续十年之久。直至1982年，鱼塘实行体制改革。唐回到县渔场，承包二十多亩鱼塘，恰巧在国道线旁。每到节假日，成都市周边的市民为调节生活，放松精神，带着家人，到唐承包的鱼塘垂钓。唐好客，热情，常请他们一同就餐，主肴乃鱼火锅。大家都觉得很美味，餐后，人们适当的付了一些钱，唐未收，但好意难却，终究还是收下了，这样的事，一传十、十传百。便传开了，慢慢的垂钓、就餐的人越来越多，唐家人商议，决定开设餐饮，特色菜鱼头火锅，附加垂钓，歌舞，使餐馆娱乐融为一体，取名为“月亮湖”。建筑面积由原来的三、四平方米，扩建到一千五百米，内设餐厅，垂钓位、歌舞厅、规模可谓大也，员工发展到20多人，顾客爆满，最多达三百多人，餐位不够，则排队轮流就餐，就连著名影星刘德一先生也慕名前来，有位成都学者赞叹道：“品尝八方味、唯独鱼火锅。”这位学者给了“月亮湖”鱼火锅极高的评价。就在唐鱼火锅开业的当年，原一同打渔的好友郑邦军也仿效开业，取名“郑大娘鱼头火锅店”。其味，生意与“月亮湖”并驾齐驱。这时期两火锅店堪称安西双壁。二火锅店开业期间，部分员工受其影响，暗中偷经学艺，于1998年前后辞职至外地，自立门户，陆陆续续办起鱼头火锅店，大邑，蒲江、双流、成都等地遍及八方，有的甚至打出“新津鱼火锅”，“安西鱼火锅”的招牌。
鱼头火锅店发展颇快，相继增添了唐三鱼火锅，老魏鱼火锅、雅卓鱼火锅、晏家园鱼火锅等，目前，鱼头火锅一个接一个足有数十家，鱼头火锅也成了安西镇的一个代名词。为了推广这一品牌，安西镇政府配合
新津河鲜美食节，隆重推出"鱼头火锅"这一美食，并打出品牌，即"鱼头火锅一条街"，传名甚广。每天来这里消费的顾客日益增多，特别是节假日，更是热闹非凡。人们在此品鱼头火锅之味，赏渔场之景，醉歌舞之乐，享垂钓之趣。
C、吃了葡萄品了火锅还有啥？绿道骑游河畔垂钓乐哈哈
除了品尝酸甜葡萄，吃独俱特色的鱼头火锅外，到新津安西镇还有什么好耍的？
骑游绿道观万亩竹海也是一大新亮点。上午跟家人朋友感受了采摘葡萄的乐趣，中午或者晚上可以吃一顿美味的鱼头火锅，其余的时间怎么办？沿着南河绿道骑游吧。租一辆自行车，沿着南河绿道一路行来，感受美现的乡村美景，还可以欣赏到万亩的竹海风光，那是怎样一种惬意。
如果你还有兴趣，还可以撑一支鱼杆，到河边去感受独钓的乐趣，泡上一杯清茶，太阳伞下，悠然自得的人生便在宁静的时光中漫漫开来。
在这里，你除了可以感受田园之美外，还可以感受到这个川西文旅小镇的魅力。在这里，你可以梦回三国，追寻诸葛孔明当年打来炼兵器的刀光剑影的历史；在这里，你可以触摸古蜀，从厚重的金丝楠木乌木博物馆里找到曾经的辉煌；在这里，你可以卿卿我我，在天仙桥上葡萄园里找到你的无敌真爱；在这里，你可以互动体验，与田妈妈一起做儿时你喜欢的四川泡菜；在这里，你可以感受到水城新津的魅力，有机会参加国际名校赛艇挑战赛！
此外，安西镇还借此活动准备了许多有趣的比赛活动，除了开幕式当天的表演，还有钓鱼比赛，田间采摘等活动，来了，您一定能收获一段快乐的时光。
安西旅游攻略
边游边吃
摘葡萄吃鱼头火锅游安西一日游推荐
（1）成雅高速新津南出口→金花庙→古铁溪→金丝楠木基地→好农夫果园（采摘葡萄）→安西镇鱼头火锅。
（2）成都市区→三环路草金立交→成新蒲快速通道→好农夫果园（采摘葡萄）→安西镇鱼头火锅
成都至安西出行小贴士
★交通方式1：成都→成新蒲快速路→安西镇
★交通方式2：成都→成雅高速→二绕（天府大道/成温邛高速方向）→成新蒲快速路（兴义下走蒲江方向）→安西镇
★交通方式3：成都→大件路→花源入口上二绕→成新蒲快速路（兴义下走蒲江方向）→安西镇
安西镇鱼头火锅订座电话
俏鱼头 13880515484 鱼鲜村 13880596288 王三哥 028-82451928
兵吉园 028-82588357 桃花岛 028-82459776 天乐园 028-82469929
郑大娘 028-82450075 渔家小院 028-82451866 厚院 18628026003
余哥 13980489865 麒麟 13881902470 锦溪 13982221331
蓝雅 13689018578 雅卓 028-82450911 叶子 028-82451480
虾龙 028-82450889 红运 028-82451886
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