本报消息(记者 周慧)高考和端午不期而遇,作为一个高三学生的家长,王琼决定今年端午一定要好好包一些粽子,希望包粽能让女儿高考“包中”。
6月3日吃过晚饭,王琼就开始为包粽子忙活起来,她一直忙到深夜12点才睡觉。每包一个粽子,王琼都在心里默默地祈祷女儿能高中,祈祷的多了,王琼觉得女儿吃了自己亲手包的粽子后,高考一定会高中。第二天一早,当女儿杨婷婷看到桌子上热气腾腾的粽子后立即皱起眉头,质问道:“怎么是粽子?妈,你不是知道我消化不好,不能吃粽子吗,怎么还用粽子做早餐?我吃了肯定消化不了,一上午都会胃疼,我还怎么看书?”说完啪的一声放下筷子,转身进了卧室。其实王琼只是想让女儿尝几口,讨个好彩头而已。婷婷如此激烈的反应是王琼怎么都没有想到的,无奈之下她只好另外为女儿准备早餐。正在厨房忙活的王琼转身看见婷婷站在厨房门口默默地看着自己,并为刚才的无礼而道歉,说完拿了两个粽子放在书包里出门了。看着婷婷匆匆走出门的背影,王琼的泪止不住流了出来。
对此,四川农业大学食品系老师建议考生最好少吃粽子,因为,糯米本身难以消化,食后易发胀,加上粽子过油、过黏,容易引起消化不良。如果略微食用一点点应该不会造成任何影响,但千万不能把粽子当成饭吃。
新报提示:平常吃什么 高考少改变
可怜天下父母心,和王琼一样的母亲有很多,她们希望倾尽自己所有的能力,为即将高考的儿女们准备可口的饭菜。可是,她们忘记了高考学子的饮食是很有讲究的。在高考的日子里,除了要保证考生以最佳的状态、迎接考试外,如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给至关重要。
随着高考的开始,许多家长都开始变着花样地给孩子做好吃的,一些家长还特意找来一些补脑、补心的偏方给孩子进行大量的食补或药补,其实,这种做法大可不必。孩子们平常怎么吃,这段时间就怎么吃,最好不要在考试期间盲目改变孩子的食谱。因为现在大多数考生都不缺乏营养,而处于青春期的孩子对于各种营养都能比较好地吸收,一日三餐完全可以满足孩子的需求。家长如果刻意改变孩子已经形成的食谱,孩子的身体需要重新适应,如果不能适应,不仅对身体健康有影响,还容易给孩子营造紧张的家庭气氛,增加他们的精神负担。这段时间要多给孩子提供新鲜蔬菜、菌类等富含纤维素的食品,适当增加牛奶、鸡蛋等蛋白质,忌吃油炸、街边小吃等不干净的食物。
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考前营养小食谱
[早餐] 早餐吃得好,对保持旺盛的精力很重要。早晨能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要进食质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、水果等。
[午餐] 上午体内的能量消耗很大,午餐应该吃饱吃好,摄入充足的热量和各种营养素占全天供给量的30%~35%,应该有粮食、肉、菜、豆制品。
[晚餐] 夏季天气炎热,消化液减少,晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,晚餐主食可以为干饭、面条或小米粥等,副食以鱼类和豆制品为主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。
[加餐]可以在下午或晚上复习中增加点心。推荐的夜宵是坚果类食物、牛奶、酸奶、小面包、小饼干等。晚上加餐的时间一般在20点至21点。