本报消息（实习记者 姜雨 石耀东）25日下午，市民郑英应朋友邀请来到一家新开的餐馆就餐。酒足饭饱回家后，郑女士感觉有点头晕，一开始以为时自己酒喝多了，但是想想才几杯啤酒。
    她用冷水让自己清醒了一下，但是这一折腾让郑女士更加晕眩，随即肠胃翻江倒海，顿时上吐下泻。剧烈的呕吐一直折腾郑女士到晚上9时。
    “是不是因为吃了黄花导致肚子疼？”郑女士开始回想自己到底是吃错什么东西了。
    鲜黄花真的有毒吗？昨（26）日，记者采访了市人民医院消化内科医生罗毅。罗毅告诉记者，新鲜的黄花中含有一种叫做“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但是经过肠胃道的吸收，会被氧化成为“二秋水仙碱”。
    这种物质就会较大的毒性，服用过量会出现口干舌燥、心慌胸闷、恶心呕吐及腹痛腹泻，重者会出现昏迷。成年人一次服用50到100克的鲜黄花，相当于摄入0.1到0.2毫克的秋水仙碱，会导致食物中毒。
    鲜黄花菜在食用的过程中一定要经过高温消毒，因为鲜黄花中的有毒成分“秋水仙碱”在60摄氏度的温度下会减弱。
    干黄花在食用前也需要用清水或者温开水多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留在干黄花上面的有害物质。

食用凉菜注意卫生

    本报消息（实习记者 姜雨 石耀东）市民高婆婆前几天前做了一份凉拌黄瓜，由于中午没有吃完，她下午接着吃。可高婆婆因为吃放了一下午的凉拌黄瓜，肚子疼了一夜。
    为什么放了一下午的凉拌黄瓜吃了就会肚子疼呢？
    罗毅解释说，最近到市医院内科就诊的病人中有三分之一的是肠胃有问题的患者，而这其中因饮食造成的问题占绝大多数。
    罗毅提醒市民，夏季预防肠胃病，饮食是关键。建议是市民在夏季首先要多喝水，但是要注意不饮用生水。其次熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发肠胃病严重者甚至食物中毒。
    罗毅特别提醒市民在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味又能杀菌，而且增进食欲。尽量吃煮沸的食品，少吃凉菜、生菜。很多市民思想存在误区，认为放在冰箱中的食物只要不超过保质期就没有问题，冰箱只保鲜不杀菌，放在冰箱里的一样存在大问题。
    同时讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。勤洗手、洗澡、换衣等，以防病原微生物趁虚而入。购买各种包装食品时要注意，不买“四无”食品的。

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夏季吃哪些食物有利于调理肠胃

　　  一、多食豆类 众所周知，绿豆有清热解暑的功效。豆类富含蛋白质，而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。与肉类所含的饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体更有益。另外，豆芽也是不错的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做汤。在夏季多吃点豆类，可有效解除夏季湿闷天气对人体的影响。
　　  二、多食泡菜  泡菜是选用白菜、紫甘蓝或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，有开胃提神、醒酒去腻的作用，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
　　  三、多食芥末  芥末在中药里名为白芥子，有温化痰湿的作用。如果在拌凉菜、凉面或是凉皮时，加点芥末，一来可以调味，二来可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。