蘑菇

很多人都不知道，原来蘑菇可是对抗感冒的高手！它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物！是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器！

洋葱

洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋葱还是女性的恩物哦！它富含抗氧化成分可是天然的“保鲜剂"！

柑橘类

含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外，对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间，每天吃一个柑橘补充维生素C，在季节变换的时候总是有益的。

杏仁

新的研究发现，杏仁皮的提取物有助于我们战胜普通感冒和流感等多种病毒感染。所以说，春季流感多发的季节时不时抓一把当零食吃也是很不错的！

萝卜

萝卜有下气消食、除痰润脏、治喘、解毒、利尿和补虚等功效。萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，能增强机体的免疫力，抗病毒。

鸡汤

美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

鱼和贝类

补硒防病毒。专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

清蒸鲈鱼

说了一年之计在于春,再说小点一天之计在于晨,说明早餐起着很重要的作用。早餐承担着唤醒身体活力的任务,需要更多的维生素,特别是维生素B和维生素C。可以来点春天的应季菜:菠菜、芹菜、韭菜、香椿等。

北方的天气比较干燥早餐中可以多加点补水润燥的,比如百合、银耳等。午餐是一天中比重比较大的,需要充足的蛋白质食品和蔬菜食品。比如:鱼、豆制品等。经过一冬天的滋补以及一些节假日的美味,人们总会有一些微量营养素的确失,膳食纤维也容易不足。所以春天开始晚餐就要避免大鱼大肉了,以免对呼吸系统不利,并增加皮肤生痘痘的危险。

蒜香芝麻菠菜，上汤菠菜

除了食材的选择,味道也是春天很重要的。天气暖和以后人们都开始了室外活动。按照我们传统的医学来看,酸味的食物可以提高人的食欲,助长肝气,但是吃的过多肝气就会过旺,所以要适可而止不能贪多。从现代营养学角度来说,多吃一点富含有机酸的酸味食物,多用一些醋、柠檬汁和番茄酱来调味。可以使人开胃,帮助多种矿物质吸收,又能更好的保护维生素C,在新鲜水果蔬菜比较少的春天,对于改善营养的确是很有好处的。

由于春天运动量会比较大,可以吃些富含营养的碳水化合物类食物。特别是对于儿童来讲,应该多吃一些促进消化的食物,以及发酵食品,以便增加营养,促进生长。比如:黄酱,豆腐、豆豉等,都是很好的食物,能起到开胃的作用。

免疫力低还可以吃什么好：

白蘑菇：不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。

西瓜：熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

卷心菜：卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，中国的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

大蒜：大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

菠菜：菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。